RICERCA OPERATIVA PER IL TURISMO E REVENUE MANAGEMENT

RICERCA OPERATIVA PER IL TURISMO E REVENUE MANAGEMENT

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iten
Codice
83700
ANNO ACCADEMICO
2021/2022
CFU
9 cfu al 3° anno di 9912 SCIENZE DEL TURISMO: IMPRESA, CULTURA E TERRITORIO (L-15) IMPERIA
SETTORE SCIENTIFICO DISCIPLINARE
MAT/09
LINGUA
Italiano
SEDE
IMPERIA (SCIENZE DEL TURISMO: IMPRESA, CULTURA E TERRITORIO)
periodo
2° Semestre
materiale didattico

PRESENTAZIONE

Il corso introduce gli studenti all'analisi critica dei problemi decisionali in ambito turistico e all'utilizzo di metodi propri della teoria delle decisioni, della ricerca operativa e di revenue management, per risolvere problemi di gestione di risorse scarse per l'offerta di servizi turistici e per l'ottimizzazione dei ricavi e l'applicazione di opportune politiche di prezzo. 

OBIETTIVI E CONTENUTI

OBIETTIVI FORMATIVI

Il corso intende fornire agli studenti le nozioni e gli strumenti più significativi della ricerca operativa applicata alle imprese e ai sistemi turistici, con particolare riferimento alla soluzione di problemi di revenue management.

OBIETTIVI FORMATIVI (DETTAGLIO) E RISULTATI DI APPRENDIMENTO

Il corso intende fornire agli studenti le nozioni e gli strumenti più significativi della teoria delle decisioni, della ricerca operativa applicata alle imprese e ai sistemi turistici, e del revenue management. Obiettivo del corso è permettere agli studenti di applicare i metodi a casi di studio. 

Al termine del corso lo studente:

  • conoscerà la terminologia tipica della teoria delle decisioni, della ricerca operativa e del revenue management
  • svilupparà modelli di scelta per risolvere problemi reali relativi alla gestione dei servizi turistici (gestione del personale/localizzazione/organizzazione di un evento e schedulazione delle attività previste) e alla definizione dei prezzi
  • saprà usare il foglio elettronico e il risolutore per prendere decisioni

 

PREREQUISITI

funzioni lineare

matrici

Modalità didattiche

Si alterneranno lezioni frontali e lezioni che prevedono l’utilizzo del PC. Saranno proposte testimonianze di operatori o studiosi del settore.

Alcune lezioni saranno dedicate alla presentazione e discussione di casi di studio.

Durante il corso saranno assegnati compiti (a singoli o a gruppi) tramite AulaWeb.

 

ATTENZIONE: se non fosse possibile erogare il corso in presenza per la situazione sanitaria ed epidemiologica, il corso sarà erogato a distanza  tramite la piattaforma Teams o in modalità mista.  Informazioni aggiornate saranno rese disponibili tramite Aulaweb.

PROGRAMMA/CONTENUTO

PARTE I

Metodi a supporto delle decisioni:

- decisioni in condizioni di incertezza: criteri per la selezione di alternative, alberi delle decisioni;

- decisioni in condizioni di certezza: introduzione ai modelli di ottimizzazione.

- cenni sui grafi 

- cenni sul diagramma di Gant

PARTE II

Applicazioni della teoria delle decisioni e della ricerca operativa in ambito turistico:

- problemi di "produzione" di servizi turistici e problemi di di assegnamento;

- problemi di selezione e turnazione del personale;

- pianificazione di itinerari turistici

PARTE III

Revenue Management: 

- il processo di Revenue Management

- previsioni e ottimizzazione

- modelli e tecniche di pricing

Parte IV

Uso del foglio elettronico Exel per l'applicazione di tutti gli strumenti a supporto delle decisioni (teoria delle decisioni, modelli di ottimizzazione e revenue management)

 

 

 

TESTI/BIBLIOGRAFIA

I testi e le eventuali dispense integrative saranno comunicati all’inizio delle lezioni e pubblicati su Aulaweb

DOCENTI E COMMISSIONI

Ricevimento: Su appuntamento  

LEZIONI

Modalità didattiche

Si alterneranno lezioni frontali e lezioni che prevedono l’utilizzo del PC. Saranno proposte testimonianze di operatori o studiosi del settore.

Alcune lezioni saranno dedicate alla presentazione e discussione di casi di studio.

Durante il corso saranno assegnati compiti (a singoli o a gruppi) tramite AulaWeb.

 

ATTENZIONE: se non fosse possibile erogare il corso in presenza per la situazione sanitaria ed epidemiologica, il corso sarà erogato a distanza  tramite la piattaforma Teams o in modalità mista.  Informazioni aggiornate saranno rese disponibili tramite Aulaweb.

INIZIO LEZIONI

Secondo semestre - febbraio 2022

ESAMI

Modalità d'esame

L'esame prevede una prova scritta e la presentazione di un progetto.

  ATTENZIONE: se non fosse possibile sostenere gli esami in presenza per la situazione sanitaria ed epidemiologica, la prova scritta sarà sostituita da una prova orale ( tramite la piattaforma Teams).  Informazioni aggiornate saranno rese disponibili tramite Aulaweb. 

Modalità di accertamento

La prova scritta è volta a valutare il grado di conoscenza e appprendimento degli argomenti trattati a lezione. 

La capacità di applicare la conoscenza  rivolta al problem solving e le abilità comunicative sono valutate tramite  la presentazione/discussione delle esercitazioni o dei progetti.

Ripetizione dell'esame:

Ammessa senza limitazioni.

Per sostenere l’esame è obbligatorio iscriversi.

ALTRE INFORMAZIONI

Informazioni aggiuntive per gli studenti non frequentanti

  • Modalità di accertamento

          ​prova scritta + presentazione di un progetto  

           La  prova scritta si compone di due parti:

  1. esercitazione in aula informatica per valutare l’apprendimento dell’uso del foglio elettronico come strumento di problem solving
  2. scritto sulla teoria per valutare il grado di conoscenza e comprensione degli argomenti del programma.

           E’ necessario concordare con il docente l’argomento per il progetto.

Informazioni aggiuntive per gli studenti (frequenatnti e non) con DSA

Prima dell’inizio del corso,contattare il docente per concordare gli strumenti compensativi e dispensativi che si intendono utilizzare.

Strumenti dispensativi:

  •    verifica orale in sostituzione della verifica scritta
  •    verifica scritta con tempo aggiuntivo
  •    verifica sostituita da più verifiche  (da concordare con il docente)

Strumenti compensativi:

  •    uso di PC con correttore ortografico
  •    uso di PC con sintesi vocale
  •    registrazione delle lezioni
  •    vocabolario digitale
  •    calcolatrice
  •    tabelle /formulari/mappe concettuali