QUALITA' DEI SISTEMI
6 CFU al 2° anno di 8734 INGEGNERIA GESTIONALE (LM-31) GENOVA
6 CFU al 3° anno di 10716 INGEGNERIA GESTIONALE (L-9) GENOVA
OBIETTIVI E CONTENUTI
OBIETTIVI FORMATIVI
Il corso presenta le principali tematiche della qualità applicata alle produzioni industriali con particolare riferimento alle norme della serie ISO 9000 ed ISO 14000. Sono quindi presentati sia gli aspetti statistici dello SPC sia gli aspetti più direttamente organizzativi con particolare riferimento anche alle implicazioni verso la sicurezza dei sistemi.
OBIETTIVI FORMATIVI (DETTAGLIO) E RISULTATI DI APPRENDIMENTO
Il corso presenta i principali aspetti della gestione della qualità all'interno dei processi di produzione con particolare focus sui processi manifatturieri. Sono poi analizzate e presentate, con numerosi esempi applicativi tratti dalla realtà industriale anche le tecniche di indagine statistica e di pianificazione degli esperimenti al fine di identificare le principali cause di scostamento dalla qualità progettata.
Modalità didattiche
Lezioni didattiche frontali (o a distanza in modalità sincrona) con supporto di slide e svolgimento di esercitazioni su casi reali.
PROGRAMMA/CONTENUTO
Programma del Corso
L’evoluzione del concetto di Qualità
- Le tappe dello sviluppo storico
I sette strumenti di Ishikawa della qualità:
- il foglio raccolta dati;
- l'istogramma;
- il diagramma causa-effetto, o di Ishikawa;
- il diagramma di Pareto;
- l'analisi per stratificazione;
- l'analisi di correlazione (tramite scatter plot);
- la carta di controllo
Richiami di statistica
- Teoria campionaria
- L’inferenza statistica e i test di ipotesi
- Confronto tra medie e varianze di popolazioni
Il controllo statistico della qualità
- Tipi di dati
- Tipologie di campionamento
- Struttura e finalità delle carte di controllo
- Carte di controllo per variabili
- Carte di controllo per attributi
- Numerosità campionaria e frequenza di campionamento
- Indici di capacità del processo
La valutazione del sistema di misurazione:
- MSA per dati di tipo variabile
- MSA per dati di tipo attributo
Gli approcci per il miglioramento della Qualita'
- Lean manufacturing
- Six Sigma e Ciclo DMAIC
- Il Kaizen
Le norme della Qualità
- Gli organismi della qualità
- Cos'è uno standard
- Cos'è la normazione e cos'è una norma
- Le norme UNI e ISO
- La certificazione
Il set di norme della famiglia ISO 9000
- La ISO 9000
- Le novità introdotte con la ISO 9001
- La struttura della ISO 9001
- I capitoli della ISO 9001
- La ISO 9004
TESTI/BIBLIOGRAFIA
- A.BRUN M.CASADIO STROZZI - Quantitative Methods for Quality Management, ISBN: 9788893852173, 2012
- Douglas C. Montgomery, Design of Experiment, 2nd Edition., 1991
- Norme tecniche serie ISO 9000 e ISO 14000
DOCENTI E COMMISSIONI
Ricevimento: Si riceve su appuntamento da concordarsi via email.
Commissione d'esame
STEFANO SAVIO (Presidente)
STEFANO SACCARO
PAOLO POZZOBON
LUCIA CASSETTARI (Presidente Supplente)
LEZIONI
Modalità didattiche
Lezioni didattiche frontali (o a distanza in modalità sincrona) con supporto di slide e svolgimento di esercitazioni su casi reali.
INIZIO LEZIONI
come da calendario didattico.
ORARI
L'orario di tutti gli insegnamenti è consultabile su EasyAcademy.
ESAMI
Modalità d'esame
L'esame prevede una prova scritta e un colloquio orale. La prova scritta in presenza può essere sostituita da un colloquio orale con svolgimento di esercizi.
Modalità di accertamento
Sarà valutata la capacità di saper applicare le metodologie quantitative illustrate nel corso attraverso lo svolgimento di esercizi.
Saranno inoltre valutati attraverso il colloquio orale la conoscenza degli argomenti trattati nel corso, l'acquisizione degli strumenti e delle metodologie nonche le capacità di esposizione critica delle tematiche affrontate.