CHIMICA E PROPEDEUTICA BIOCHIMICA
PRESENTAZIONE
Gli studenti che frequentano questo corso dovrebbero apprendere le nozioni generali della chimica con particolare attenzione verso quei processi chimici importanti per comprendere i sistemi biologici a livello molecolare. Per questa ragione il corso comprende anche esempi direttamente riconducibili alla chimica biologica in modo da essere propedeutico per lo studio successivo non solo della biochimica, ma anche della fisiologia, la patologia etc.
OBIETTIVI E CONTENUTI
OBIETTIVI FORMATIVI
Trasmettere le nozioni di base per comprendere come le leggi della chimica governino il funzionamento dei sistemi biologici
OBIETTIVI FORMATIVI (DETTAGLIO) E RISULTATI DI APPRENDIMENTO
Comprendere la formazione di legami forti e deboli che si possono creare tra atomi/molecole in funzione delle caratteristiche chimiche degli elementi. Conoscere le caratteristiche chimiche dell’acqua per comprenderne l’importanza biologica come solvente universale. Capire il significato biochimico delle soluzioni tampone e quindi l’importanza del pH anche mediante calcolo quantitativo. Comprendere in che modo la struttura tridimensionale di una molecola sia importante per la sua reattività in condizioni biologiche. Imparare i meccanismi che governano la reattività dei diversi gruppi funzionali presenti nei composti organici considerando la componente cinetica e quella energetica. Capire come questi meccanismi siano coinvolti nelle reazioni che negli organismi viventi portano alla sintesi/demolizione delle pricipali biomolecole.
Modalità didattiche
Le lezioni frontali vengono tenute in modo da considerare l'applicazione immediata delle nozioni apprese mediante svolgimento di esempi/esercizi sia in classe che a casa. Tali esercitazioni vengono svolte nell'ottica di un apprendimento sequenziale dello studente in modo da facilitare il superamento della prova d'esame orale.
PROGRAMMA/CONTENUTO
Chimica generale: Caratteristiche degli atomi, numeri quantici, configurazione elettronica, Tabella degli elementi, e periodicità. Legami chimici forti e deboli. peso atomico, peso molecolare, metodi di misura delle concentrazioni. Acidi e basi, equilibri chimici, prodotto ionico dell’acqua. Definizione e calcolo del pH, soluzioni tampone. Proprietà colligative, pressione osmotica, osmolarità. Nozioni di cinetica chimica. Termodinamica, energia libera di Gibbs e reazioni accoppiate. Chimica organica: ibridazione del carbonio, chiralità e altri tipi di isomeria, calcolo del numero di ossidazione. Idrocarburi, benzene, alcoli, aldeidi, chetoni, acidi carbossilici e loro derivati: reazioni chimiche principali con esempi e applicazioni riguardanti molecole di interesse biologico (esteri, tioesteri, semiacetali, acetali, anidridi, ammidi). Legame peptidico, tautomeria, risonanza, Esempi di tautomeria cheto-enolica, condensazione alcolica, tautomeria imminica di importanza biologica. Struttura di carboidrati di importanza biologica (monosacacridi, disaccaridi, amido, cellulosa, glicogeno). Struttura di acidi organici e lipidi di importanza biologica (acidi dicarbossilici, acidi grassi saturi e insaturi, omega-3 e omega-6, fosfolipidi, sfingolipidi, glicolipidi colestorolo, eicosanoidi). Amminoacidi: caratteristiche delle catene laterali, stato di ionizazione, punto isoelettrico. Proteine e loro struttura tridimensionale. Struttura degli acidi nucleici.
TESTI/BIBLIOGRAFIA
Testo di Chimica generale: "Chimica" di J.E. Brody e J.R. Holum ed. Zanichelli
Testo di Chimica organica: "Chimica organica" di Hart H et al. ed Zanichelli
Testo di Chimica e propedeutica biochimica:" Chimica e propedeutica biochimica" Bettelheim F.A. et al ed. EdiSES
Gli studenti del corso hanno inoltre a loro disposizione i files delle lezioni frontali pubblicati in aulaweb
DOCENTI E COMMISSIONI
Ricevimento: Gli studenti potranno essere ricevuti previo appuntamento stabilito via e-mail oppure per telefono e-mail: roberta.detullio@unige.it telefono: 010-3538160
Commissione d'esame
ROBERTA DE TULLIO (Presidente)
MONICA AVERNA
LEZIONI
Modalità didattiche
Le lezioni frontali vengono tenute in modo da considerare l'applicazione immediata delle nozioni apprese mediante svolgimento di esempi/esercizi sia in classe che a casa. Tali esercitazioni vengono svolte nell'ottica di un apprendimento sequenziale dello studente in modo da facilitare il superamento della prova d'esame orale.
ESAMI
Modalità d'esame
Orale
Modalità di accertamento
L'esame orale ha la durata media di circa 20-30 minuti generalmente con una domanda di chimica generale una di chimica organica e una di propedeutica biochimica.
Calendario appelli
Data | Ora | Luogo | Tipologia | Note |
---|---|---|---|---|
17/02/2021 | 10:00 | GENOVA | Orale | L'esame si svolgerà alle ore 10.00 |
28/04/2021 | 10:00 | GENOVA | Orale | L'esame si svolgerà alle ore 10.00 |
19/05/2021 | 10:00 | GENOVA | Orale | L'esame si svolgerà alle ore 10.00 |
08/06/2021 | 10:00 | GENOVA | Orale | L'esame si svolgerà alle ore 10.00 |
29/06/2021 | 10:00 | GENOVA | Orale | L'esame si svolgerà alle ore 10.00 |
20/07/2021 | 10:00 | GENOVA | Orale | L'esame si svolgerà alle ore 10.00 |
09/09/2021 | 10:00 | GENOVA | Orale | L'esame si svolgerà alle ore 10.00 |