SCIENZE DELLA SALUTE E DEI SERVIZI SANITARI

SCIENZE DELLA SALUTE E DEI SERVIZI SANITARI

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iten
Codice
94371
ANNO ACCADEMICO
2019/2020
CFU
10 cfu al 2° anno di 10555 SCIENZE DELLE PROFESSIONI SANITARIE DELLA PREVENZIONE (LM/SNT4) GENOVA
LINGUA
Italiano
SEDE
GENOVA (SCIENZE DELLE PROFESSIONI SANITARIE DELLA PREVENZIONE )
propedeuticita
materiale didattico

PRESENTAZIONE

L'insegnamento integrato si compone dei seguenti insegnamenti:

  • PRINCIPI DIETETICI E SALUTE
  • IGIENE DEGLI ALIMENTI 1
  • IGIENE DEGLI ALIMENTI 2
  • SCIENZE TECNICHE MEDICHE APPLICATE ALL'IGIENE E PREVENZIONE AMBIENTALE
  • STUDIO DEI PARAMETRI BIOCHIMICI E BIOLOGICI IN RAPPORTO A STATI FISIOPATOLOGICI E ALLA BIOCHIMICA DELLA NUTRIZIONE
  • TECNOLOGIE IN AMBITO VACCINALE
  • STRATEGIE VACCINALI
  • GESTIONE, CONTROLLO QUALITA' E SICUREZZA DEI PRODOTTI

 

OBIETTIVI E CONTENUTI

OBIETTIVI FORMATIVI

Acquisire i fondamenti della scienze dell'alimentazione e della biochimica della nutrizione, con specifico riferimento alla correlazione tra alimenti e caratteristiche fisiologiche e/o patologiche dell'individuo. Conoscere i principali metodi di caratterizzazione degli alimenti. Conoscere e saper applicare i principi dell'igiene ambientale, della biochimica e della tossicologia, al fine di condurre indagini e valutazioni finalizzate alla certificazione della sicurezza dei prodotti e dei medicinali.

OBIETTIVI FORMATIVI (DETTAGLIO) E RISULTATI DI APPRENDIMENTO

Si rimanda alle schede dei singoli insegnamenti, per conoscere gli obiettivi formativi e i risultati di apprendimento attesi di ciascuna disciplina.

Modalità didattiche

Lezioni frontali

PROGRAMMA/CONTENUTO

Si rimanda alle schede dei singoli insegnamenti, per conoscere il programma di ciascuna disciplina.

TESTI/BIBLIOGRAFIA

Si rimanda alle schede dei singoli insegnamenti, per conoscere i testi e la bibliografia di di ciascuna disciplina.

DOCENTI E COMMISSIONI

Ricevimento: Se su appuntamento telefonando al 3935623467 o via mail a fortinmo@yahoo.it

Ricevimento: Su appuntamento Sebastiano.Lamaestra@edu.unige.it Tel. 0103538518

Ricevimento: Previo appuntamento tramite mail a: alessandra.rubagotti@unige.it Recapito telefonico: 010/5558100

Ricevimento: previo appuntamento fissato via mail (ezocchi@unige.it) Ufficio: DIMES, Sezione di Biochimica, Viale Benedetto XV, 1 (Genova) Telefono: 0103538161

Ricevimento: Gli studenti saranno ricevuti dal docente su appuntamento concordato tramite email: daniela.amicizia@unige.it

Ricevimento: Su appuntamento Sebastiano.Lamaestra@edu.unige.it Tel. 0103538518

Ricevimento: Gli studenti saranno ricevuti dal docente su appuntamento concordato tramite email: daniela.amicizia@unige.it

Ricevimento: Su appuntamento, presso sede DISSAL Via A. Pastore 1, 16132 Genova (o altra sede da concordare).  Per gli appuntamenti: tel: 3311711422; email: marco.cappelli@medicina.unige.it; 681330@unige.it; marco.cappelli@asl5.liguria.it

Commissione d'esame

CECILIA TRUCCHI (Presidente)

ELENA ZOCCHI

ALESSANDRA RUBAGOTTI

SEBASTIANO LA MAESTRA

MARCO CAPPELLI

MONICA FORTIN

DANIELA AMICIZIA

LEZIONI

Modalità didattiche

Lezioni frontali

INIZIO LEZIONI

II Semestre

ESAMI

Modalità d'esame

L'esame si sostiene a livello di insegnamento integrato, pertanto il voto finale è dato dalla media ponderata dei voti conseguiti per ciascuna disciplina.
Si rimanda alle schede dei singoli insegnamenti, per conoscere le modalità e i criteri di valutazione previsti da ciascuna disciplina.

Modalità di accertamento

La modalità d'esame mira a verificare l'acquisizione delle conoscenze teoriche impartite a lezione e la capacità di ragionare e applicare tali conoscenze a casi specifici proposti in sede d'esame.