GESTIONE DELLA PRODUZIONE E DELLA LOGISTICA
PRESENTAZIONE
Il corso approfondisce gli aspetti strategici e operativi delle funzioni aziendali della produzione e della logistica.
OBIETTIVI E CONTENUTI
OBIETTIVI FORMATIVI
Il corso ha come obiettivo principale l’analisi dalla gestione delle funzioni aziendali di produzione e logistica, distinguendo le decisioni relative alla dimensione strategica rispetto alle decisioni di ordine operativo. Il riferimento principale è rappresentato dalle imprese industriali manifatturiere; ci si propone tuttavia di delineare, rispetto alle funzioni in oggetto, le specificità delle imprese di servizi.
OBIETTIVI FORMATIVI (DETTAGLIO) E RISULTATI DI APPRENDIMENTO
Il corso intende fornire allo studente una panormica delle decisioni di medio-lungo termine e di gestione corrente assunte dal management dell'impresa nell'ambito delle funzioni di produzione e logistica e gli strumenti per analizzare, commentare crtiticamente e risolvere casi pratici applicativi.
Modalità didattiche
Lezioni frontali, eventuali interventi seminariali monografici e testimonianze aziendali.
PROGRAMMA/CONTENUTO
Parte I: Produzione
- La determinazione della capacità produttiva
- Il grado di integrazione verticale
- Le tipologie di processi produttivi
- Il network produttivo (localizzazione e numero degli impianti)
- Il layout all’interno degli impianti industriali
- Tecnologie e tecniche per l’elasticità e la flessibilità
- Programmazione e controllo della produzione
Parte II: Logistica
- La logistica: definizione e evoluzione
- Il concetto di Supply Chain e il ruolo della logistica nell’ambito del Supply Chain Management
- La logistica degli approvvigionamenti – della produzione – della distribuzione – inversa – verde
- La logistica per l’e-commerce
- Gestione dei flussi fisici (scorte, magazzini, trasporti) e dei flussi informativi
- Il percorso evolutivo, le caratteristiche e le tipologie di fornitori di servizi logistici
- Il mercato dei servizi logistici: domanda e offerta
- La selezione e la valutazione dell’operatore logistico
- La relazione tra impresa e fornitore di servizi logistici
TESTI/BIBLIOGRAFIA
Appunti dalle lezioni e materiali forniti dalla docente.
Slack N., Chambers S., Johnston R., Betts A., Danese P., Romano P., Vinelli A., 2 Ed. (2013), Gestione delle operations e dei processi, Pearson Education (Capitoli 1-4, 7-11).
DOCENTI E COMMISSIONI
Ricevimento: Lunedì ore 10.00
Commissione d'esame
ROBERTA SCARSI (Presidente)
RICCARDO SPINELLI
GIORGIA PROFUMO
LARA PENCO
LEZIONI
Modalità didattiche
Lezioni frontali, eventuali interventi seminariali monografici e testimonianze aziendali.
INIZIO LEZIONI
2° Semestre
ESAMI
Modalità d'esame
Scritto
Modalità di accertamento
L’esame consiste in una prova scritta costituita da domande aperte vertenti su tutti gli argomenti del programma. Viene esplicitamente richiesto il ricorso ad esempi reali o di fantasia per dimostrare la padronanza degli strumenti teorici studiati. La valutazione tiene conto della conoscenza degli argomenti, della capacità di collegare i diversi argomenti, del corretto uso della terminologia tecnica.
Calendario appelli
| Data | Ora | Luogo | Tipologia | Note |
|---|---|---|---|---|
| 11/09/2019 | 14:30 | GENOVA | Scritto |
ALTRE INFORMAZIONI
Risultati di apprendimento previsti: al termine del corso, lo studente dovrebbe essere in grado di riconoscere e/o applicare i principali modelli teorici dell'analisi strategica con particolare riferimento alla gestione delle operations e di risolvere semplici case study.
La frequenza alle lezioni viene rilevata e certificata.
È previsto salto d’appello esclusivamente nell’ambito della sessione con 4 appelli d’esame (sessione estiva).
Se si rifiuta in tempo utile una valutazione sufficiente, ci si può sempre ripresentare all’appello successivo.
Gli studenti Erasmus possono presentarsi a sostenere l’esame in tutti gli appelli disponibili.